![Brownies de Menta con Bastón de Caramelo [Sin Hornear]](https://www.recetas.click/wp-content/uploads/2018/08/Brownies-de-Menta-con-Bastón-de-Caramelo-Sin-Hornear.jpg)
Brownies de bastón de caramelo frescos, cremosos y locamente decadentes en menos de 1 hora, con 10 ingredientes, y absolutamente sin hornear!
Voy a mantener las cosas muy simples hoy. Si eres un fan de los postres decadentes y menta + chocolate, probablemente deberías hacer estos brownies lo antes posible.
Estos brownies sin cocción están hechos de 3 deliciosas capas:
- Brownie de chocolate grueso y caramelo
- Ganache cremoso de menta y chocolate
- Bastones de caramelo de menta triturados
![Brownies de Menta con Bastón de Caramelo [Sin Hornear] ingredientes](https://www.recetas.click/wp-content/uploads/2018/08/Brownies-de-Menta-con-Bastón-de-Caramelo-Sin-Hornear-ingredientes.jpg)
![Brownies de Menta con Bastón de Caramelo [Sin Hornear] preparacion](https://www.recetas.click/wp-content/uploads/2018/08/Brownies-de-Menta-con-Bastón-de-Caramelo-Sin-Hornear-preparacion.jpg)
![Brownies de Menta con Bastón de Caramelo [Sin Hornear] instrucciones](https://www.recetas.click/wp-content/uploads/2018/08/Brownies-de-Menta-con-Bastón-de-Caramelo-Sin-Hornear-instrucciones.jpg)
![Brownies de Menta con Bastón de Caramelo [Sin Hornear] vaciado](https://www.recetas.click/wp-content/uploads/2018/08/Brownies-de-Menta-con-Bastón-de-Caramelo-Sin-Hornear-vaciado.jpg)
- Súper fácil
- Sin hornear
- Listo en menos de 1 hora
- 10 ingredientes
- 3 capas celestiales: espesa y esponjosa, fresca y cremosa, y perfectamente crujiente
- Vegano, sin gluten y sin soya
- Intensamente decadente y satisfactorio
- Rico y chocolatado con un ligero toque de menta
- Un regalo perfecto hecho en casa para un fanático del chocolate de menta!
![Brownies de Menta con Bastón de Caramelo [Sin Hornear] delicioso](https://www.recetas.click/wp-content/uploads/2018/08/Brownies-de-Menta-con-Bastón-de-Caramelo-Sin-Hornear-delicioso.jpg)
![Brownies de Menta con Bastón de Caramelo [Sin Hornear] delicioso](https://www.recetas.click/wp-content/uploads/2018/08/Brownies-de-Menta-con-Bastón-de-Caramelo-Sin-Hornear-delicioso-600x900.jpg "Brownies de Menta con Bastón de Caramelo [Sin Hornear] delicioso")
| Tiempo de preparación | 45 minutos |
| Tiempo de cocción | 45 minutos |
| Raciones |
piezas
|
- 1 taza de dátiles deshuesados blandos empacados
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- 1 pizca de sal marina
- 1 taza de nueces
- 1/2 taza de avena enrollada
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1/4 taza de chispas de chocolate negro
- 1 bastón de caramelo de menta machacado
- 1/3 taza de leche de coco entera enlatada
- 3/4 cucharadita de cucharadita de extracto de menta
- 1/2 taza de chispas de chocolate negro
- 1-2 bastones de caramelo de menta machacados
Ingredientes
Capa de brownie
Capa de Menta Ganache
Cubierta de Bastón de Caramelo
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- En tu procesador de alimentos, pulsa las nueces y la avena hasta que estén finamente picadas. Vierta en un tazón y deje a un lado.
- Añadir los dátiles, el aceite de coco, la sal marina y procesar a fuego alto hasta que se forme una pasta suave. A la mitad del proceso, la mezcla se formará en una bola, continúe el proceso hasta que la mezcla pierda su forma y se vuelva lo suficientemente pegajosa como para pegarse a los lados de su procesador.
- Añada el cacao, las nueces y la avena, las chispas de chocolate y el bastón de caramelo triturado. Procese hasta que esté bien mezclado.
- Forre una bandeja de pan con papel de pergamino o envoltura plástica. Presiona firmemente la capa de brownie en el molde de pan. Use una aleta o espátula para aplanar uniformemente la capa. Poner en el congelador mientras haces el ganache.
- Necesitará una caldera doble para este paso. Llene la cacerola 1/3-1/2 con agua caliente (mantenga el nivel de agua lo suficientemente bajo como para colocar la cacerola dentro sin que toque el agua). Ponga el agua a hervir a fuego alto y coloque el recipiente encima.
- Añadir la leche de coco y el extracto de menta al bol. Calentar hasta que la mezcla esté caliente pero sin hervir. Agregue las chispas de chocolate y bata hasta que estén completamente derretidas. Vierta la mezcla sobre la capa de brownie y enfríe en el congelador.
- Enfríe durante 15-25 minutos y cubra con bastones de caramelo triturados. Deje enfriar por otros 30 minutos antes de cortar en cuadritos. Conservar en la nevera o en el congelador. Servir frío.
La cantidad de extracto de menta se puede aumentar si le gusta un sabor más fuerte a menta. Asegúrate de probar el ganache antes de verterlo sobre los brownies para que puedas decidir si añades más o no. Dobla los bastones de caramelo en un trozo de papel de pergamino y utiliza el lado del cuchillo de un gran chef para aplastarlos. Esto es mucho más fácil que usar papel saran o papel de aluminio, algo a tener en cuenta si estás planeando servirlos para fiestas o regalos: Si los hace antes de tiempo, la cobertura de bastón de caramelo comenzará a ablandarse en el refrigerador. Esto no afecta el sabor pero no se verán tan bonitos.